福州餐饮降价潮 声称降回10年前
2024-11-24 【 字体:大 中 小 】

降价潮席卷福州餐饮市场。
荤菜9.9元起,焖饭6元任吃……福州餐饮行业掀起一股“降价潮”。2日,记者从福州餐饮市场获悉,多个餐饮品牌宣布菜品降价,希望以更低的价格抢占市场,其中不乏宣称“价格回到10年前”的商家。
火锅消费
“回到10年前”
“这份熟牛腩,只要9.9元。对了,牛肉丸也是9.9元。”2日中午,在八合里牛肉火锅万象城店,服务员热情地向顾客小美介绍餐品价格。
前段时间,八合里牛肉火锅在其官方渠道上发布《价格回到10年前》。其官方信息显示,首次调价涉及精品嫩肉、招牌肥牛、生牛肉丸、熟牛肉丸、熟牛筋丸、潮汕墨鱼丸等多款热卖产品,其中门店爆品“精品嫩肉”从32元下调至28元。“价格确实便宜很多,两个人午餐100多元就能吃很好。”小美说。
同样,目前正火的网红餐饮店“楠火锅”,也公开表示人均消费降至70至80元。记者在其福州门店看到,锅底价格已经降到38元,还推出“54元代100元”的代金券,并且不限制使用数量。
此外,还有品牌进行新一轮菜品价格调整,推出“锅底8元起、荤菜9.9元起、素菜6.6元起、焖饭6元任吃”等,意在降低就餐门槛。除了宣布直接降价外,一些火锅品牌还通过打折促销、让利消费者等方式变相降价。
中餐价格创新低
除了火锅领域,这股“降价风”还刮到了中餐的其他赛道。
在苏宁广场工作的郑女士告诉记者,她常去的“和府捞面”,近期价格下降明显,主流产品价格区间下调至16至29元之间。对此,商家的解释是,通过集采优势将价格成功下调。
而在社交平台上,这种降价“战火”愈发明显。记者在一个短视频网站看到,其“团购”频道里的知名品牌咖啡最低一杯0.01元,知名品牌餐饮香辣鸡腿堡最低一个3.9元,老牌福州知名酒店自助午餐一人98元,国际品牌酒店海鲜午餐自助一人138.1元,都创下了新低。
记者在采访过程中了解到,还有更多餐企正在酝酿降价,有的品牌已形成内部讨论方案,有的品牌仍在观望。
福州资深商业观察人士王烽表示,现在率先降价的,基本上是连锁化、规模化程度较高的企业,因为供应链和集中采购优势,挤压一部分利润让利给消费者,总体还是能赚钱。但对于那些中小规模的餐饮商家,利润空间相对较薄,经营压力会加大。(记者 江海 文/摄)

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